Oreos op de Weber pellet smoker met spek

Oreos op de BBQ omwikkeld met spek moest ik eens proberen om te geloven dat het goed was. Ik ga eerlijk zijn, ik was zéér sceptisch naar deze combinatie. Bacon is de duct tape van food… Maar spek met een Oreo?

De enige manier om het er achter te komen was om het zelf te proberen. Ik maakte de koekjes in dit recept op een Weber pellet smoker (#geensponsor) en het resultaat was zéér bijzonder! Ze waren zoet, smokey en eigenlijk bangelijk lekker!

Benodigdheden

Oreo koekjes
Dun ontbijt spek
Meatpal BBQ kruiden
Smoker op 135°C
Een rekje om de koekjes op te leggen

INSTRUCTIES

Amerika’s meest geerde koekje krijgt een update.. Bacon makes everything better dus hebben we Oreos op de BBQ gemaakt. Omwikkeld met spek, met een laagje rub hebben we ze op de BBQ gerookt:

Leg de lapjes spek op een plank.
Rol de Oreo op in het spek. Persoonlijk wil ik dat verhouding Oreo to spek groter is.
Rub de bovenkant van het spek met de Meatpal BBQ rub
Draai de koekjes om en rub nu de onderkant.
Plaats alle koekjes op een rekje zodat je ze makkelijk op de smoker kan zetten.
De smoker moet draaien op 135°C en dan plaats je het rekje op de smoker.

We hebben de Oreos op de BBQ zo’n 25-30min op laten garen tot als het spek gaar is. Daarna zijn ze klaar en kan je ze opeten. Voor mij waren ze op hun best wanneer ze warm zijn, dan is de vulling van de Oreo lekker smeuïg.

Laat mij weten hoe jij ze het liefst hebt!

Als je dit een leuk recept vind maak het voor je familie en vrienden. Vertel er vooral over en volg ons op Facebook en/of Instragram voor meer van dit. Zo help je ons groeien en kunnen we American style barbecue beter promoten.

Wanneer je je inschrijft (gratis) op onze nieuwsbrief ben je lid van de Braai community en blijf je al eerste op hoogte van onze recepten en avonturen. Wij spammen je niet maar delen nu en dan wel eens een kortingscode uit voor onze webshop.